Une plancha est une plaque de cuisson plate qui sert à cuire les aliments. Elle est fabriquée en métal et sa surface est lisse. Elle est généralement utilisée pour cuire de la viande, mais elle peut également être utilisée pour cuire des légumes et d’autres aliments. Un barbecue est quelque peu différent et nous allons voir pourquoi dans cet article !

Qu’est-ce qu’une plancha ?

Une plancha est une surface de cuisson métallique plate utilisée pour cuire les aliments. Elle est généralement fabriquée en fonte ou en acier inoxydable. Les planchas peuvent être utilisées pour cuire différents types d’aliments, notamment des viandes, des légumes et même des desserts. Elles sont souvent utilisées dans la cuisine espagnole et latino-américaine. Il existe des planchas à gaz et des planchas électriques. Cliquez juste ici pour une plancha électrique de qualité : https://lerepaireduchef.fr/plancha-electrique-exterieure/ !

Comment utiliser une plancha ?

La plancha est une plaque de cuisson plate qui est généralement utilisée pour la cuisine espagnole. La paella, par exemple, est traditionnellement cuisinée sur une plancha. Les planchas peuvent être fabriquées dans différents matériaux, mais elles sont généralement en fonte ou en acier inoxydable.

Si vous souhaitez cuisiner avec une plancha, vous devez savoir certaines choses. Tout d’abord, il est important d’assaisonner votre plancha avant de l’utiliser. Cela permettra d’éviter que les aliments ne collent et facilitera le nettoyage. Pour assaisonner votre plancha, il suffit de la frotter avec de l’huile et de la faire chauffer jusqu’à ce qu’elle fume. Laissez la plancha refroidir et répétez l’opération plusieurs fois.

Une fois que votre plancha est assaisonnée, il est temps de commencer à cuisiner ! Lorsque vous utilisez une plancha, il faut toujours la préchauffer avant d’ajouter des aliments. Pour ce faire, il suffit d’allumer votre brûleur et de placer la plancha dessus. Laissez-la chauffer quelques minutes avant d’ajouter de l’huile ou des aliments.

Lorsque vous cuisinez sur une plancha, utilisez toujours un feu vif. Cela vous aidera à créer ces marques de saisie parfaites que nous aimons tous. Une fois que vos aliments sont cuits, veillez à les retirer immédiatement du feu. Laisser les aliments reposer sur une plancha chaude peut les rendre durs et secs. Si vous cherchez une nouvelle façon de cuisiner vos aliments préférés, envisagez d’utiliser une plancha. Avec un peu de pratique, vous deviendrez un pro en un rien de temps !

Quels sont les avantages de l’utilisation d’une plancha ?

La cuisine à la plancha présente de nombreux avantages. Tout d’abord, elle vous permet de cuisiner à feu vif sans utiliser d’huile, ce qui peut être plus sain pour vous. De plus, elle peut donner à vos aliments une belle saveur fumée. Enfin, elle est très facile à nettoyer car il n’y a pas de grille sur laquelle les aliments peuvent coller. Un autre avantage est qu’une plancha peut être utilisée comme une plaque pour cuire des crêpes, des œufs et d’autres aliments pour le petit-déjeuner. En outre, elle peut être utilisée pour saisir la viande ou les légumes.

Préparez une grande variété de repas

Vous pouvez facilement préparer une grande variété d’aliments sur les planchas, notamment des crabes, de la viande, des fruits ou même des légumes. En revanche, les barbecues ne conviennent pas à tous les types d’aliments, et la plupart du temps, ils sont secs.

Pratique pour les utilisateurs

La plancha est plus facile à utiliser qu’un barbecue classique, c’est l’un de ses avantages. À haute température, le premier fonctionne et ne prend que 2 à 3 minutes pour chauffer la surface et être prêt à l’emploi. La technique globale permet de gagner du temps par rapport à un barbecue qui prend beaucoup de temps car il faut près de 30 minutes pour le chauffer.

Nettoyage facile

Pour obtenir la meilleure alternative à un barbecue, vous devez rechercher une plancha attrayante et nécessitant peu d’entretien pour cuisiner en plein air. Dans ce cas, les aliments seront en contact direct avec la surface de cuisson et seront nettoyés. Au contraire, le nettoyage d’un barbecue est l’une des tâches les plus fastidieuses et peut s’avérer difficile car vous devrez également nettoyer les brûleurs et le foyer.

Sans fumée

Les planchas garantissent peu ou pas de fumée qui s’échappe en raison de la graisse qui s’égoutte sur les flammes. Il n’y a donc pas lieu de s’inquiéter lorsque vous cuisinez en présence de vos amis ou de votre famille, car cette fumée n’est pas nocive.