Les croquettes de crevettes sont assimilables à des boules de crevettes frites. Ces dernières ont l’apparence d’une boulette que vous pouvez déguster avec une garniture crémeuse réalisée avec des oignons, du beurre et du lait. Notez également qu’il est conseillé de servir les croquettes aux crevettes en entrée ou en accompagnement. Mais comment faut-il procéder pour réussir ce plat ?
Découvrez dans cet article tous les conseils qui pourront vous aider à réussir des croquettes aux crevettes.
Quels sont les ingrédients de cette recette ?
Pour réaliser des croquettes aux crevettes, vous aurez besoin de plusieurs ingrédients :
- La crevette : il s’agit de l’ingrédient principal de cette recette. Il faut noter que la crevette joue le rôle de protéine dans la préparation de ce mets.
- Les autres ingrédients dont vous aurez besoin sont l’oignon rouge, le beurre non salé, la farine, le lait, le sel et le poivre noir. N’oublions pas de mentionner le lait faible en gras.
- Les œufs, la farine et la chapelure sont des ingrédients qui pourront vous permettre de faire une boule.
- L’huile de cuisson est également nécessaire pour frire la boule obtenue.
Quelles sont les étapes à suivre pour réussir les croquettes aux crevettes ?
Pour réussir cette recette, il est important de respecter plusieurs étapes.
Mélanger les crevettes
Pour faire le mélange de crevettes, vous avez la possibilité d’utiliser du beurre non salé. Ce dernier doit être ajouté dans une poêle. Une fois le beurre fondu, vous pourrez ajouter l’oignon rouge et remuer le mélange comme le montre https://www.crovettes.be/croquettes-crevettes-poissonnerie.php.
Après cette étape, vous pourrez mettre la farine, le lait, le sel et le poivre noir dans la poêle. Par la suite, il faudra ajouter les crevettes cuites hachées dans une casserole.
La prochaine étape consiste à remuer avec délicatesse le contenu de la poêle. Après cela, il suffit de transférer le mélange obtenu dans un plateau.
Enrober la boule de crevettes
Le mélange transféré dans un plateau doit séjourner au réfrigérateur pendant 1 heure. Au bout de cette période, vous pourrez mettre la farine, l’œuf et la chapelure dans un bol. En procédant de cette manière, vous pourrez enrober la boule. Pour ce faire, vous aurez besoin d’une cuillère à soupe. Hormis cela, vous avez également la possibilité d’utiliser votre main pour obtenir des boules. Ces dernières doivent être aspergées de farine, d’œuf et de chapelure.
Frire les croquettes
Il s’agit de l’étape la plus facile de la recette. En effet, elle consiste à frire les croquettes. Pour réussir cette étape, vous aurez besoin d’un bol dans lequel vous devrez verser de l’huile végétale.
Les croquettes de crevettes doivent être ajoutées dans l’huile chaude. À cette étape, vous devez laisser les deux côtés frire convenablement. Cela vous permet d’avoir des croquettes bien dorées.
Pour finir, vous devez retirer vos croquettes de l’huile et les transférer sur une plaque munie d’une serviette en papier. Cette dernière est parfaite pour absorber l’huile qui est présente dans vos croquettes.