Voici toutes les participations à mon petit jeu-concours qui vous permettra de gagner une sorbetière idéale pour préparer vos glaces maison! Tout d’abord, je tiens à tous vous remercier pour vos participations toutes très appétissantes , le choix va être très dur… Nous allons choisir avec Delphine et Mamina la recette qui aura pour nous le [...]
Galette passion-chocolat blanc { pâte feuilletée maison }
9 janvier 2012 by
On ne déroge pas à la règle cette semaine c’était l’épiphanie, nous avons tiré les rois hier en famille. Je fais toujours mes galette moi-même mais avec de la pâte feuilletée qui j’achète. Lorsque j’ai vu la galette que Delphine du “Plaisir des mets” a réalisé avec la recette de la pâte feuilletée de Pascale de “C’est moi qui [...]
Crème au caramel { 3ème essaie Multi-délices de Seb}
9 octobre 2011 by
Même si je me sers souvent de cette yaourtière, je n’avaispas fait d’autres tests depuis le riz au lait ou les crèmes au chocolat façon Danette©, je fais principalement des yaourts. Je n’ai pas pris la recette du livre qui est fourni avec car il fallait mettre de la gélatine et cela ne m’inspirait pas vraiment… [...]
Cuisines en fêtes et fête de la gastronomie, régalons nous ! { ail rose confit d’Alain Ducasse }
23 septembre 2011 by
Aujourd’hui et tout le week-end se tient la 9ème édition de Cuisines en Fête, l’événement national, populaire et transgénérationnel, dédié à la cuisine maison. Parrainé depuis la 1ère édition par Guy Martin, chef étoilé du Grand Véfour, Cuisines en Fête va rassembler plus d’1 million de passionnés de cuisine adeptes du fait maison autour de 1 200 initiatives dans toute la France [...]
Fromage demi-secs maison
24 mars 2011 by
Tout d’abord avant d’avoir des petits fromages demi-sec, il faut passer par l’étape de fabrication de faisselle nature soit au lait de vache ou de chèvre comme vous voulez! Avec fromagère : – 1 l de lait entier (de ma ferme préférée) préalablement bouilli et refroidi – 4 gouttes de présure (en pharmacie) – [...]
Barres de céréales maison
26 janvier 2011 by
Pour 12 barres : – 50g de sucre muscovado * – 30g de sirop de glucose (remplacer par du sucre si vous n’en avez pas) – 300g de aux fruits bio (raisins, flocons de seigle,avoine,blé) – quelques fruits secs coupés en petits dés – 120g de beurre – 60g de miel – 150g de [...]
Faire son saumon fumé maison
20 décembre 2010 by
Pour 6 personnes : Préparation : 25 min Attente : 48 heures – 2 beaux pavés de saumon frais – une dizaine de fines tranches de poitrine fumée – gros sel Dans la recette, il était préconisé de garder la peau du saumon, moi je l’ai enlevé. Saupoudrez les pavés de saumon de [...]
Pain sans pétrissage
15 octobre 2010 by
Cette recette fait le tour des blogs, il faut dire qu’elle est vraiment géniale ! Je l’ai trouvé sur le blog de Cuisine Plurielle. Pour 24 petits pains : – 380g de farine semi-complète bio – 30cl d’eau – 5 cl de lait – 1 cuillère à café de sel – 1 cuillére [...]
Paris-brest et praliné maison
Pains gourmands au chocolat
Ballotine de géline de Touraine aux truffes
Crémes au chocolat sur compotée de poires
Brioche express sans pétrissage de Khala
melanie_maptite_campagne
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