confiture

Confiture pommes, noix et caramel { Christine Ferber }

22 avril 2012 by Mélanie

Rien de mieux qu’une confiture ou une compote pour se “débarrasser” de quelques pommes un peu flétries. En général c’est en compote qu’elles finissent leur vie, mais je me suis souvenue d’une recette lue dans le magazine Régal de Christine Ferber la reine des confitures. Apres quelques longues minutes à rechercher la recette notée dans [...]

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Confiture de melon, lavande et vanille

20 juillet 2011 by Mélanie

Une recette du sublime blog Talons hauts et cacao. Pour un bon pot à confiture : – 550g de chair de melon coupée en petits dés – 160g de sucre blond de canne bio + 1 cc – 1g d’agar agar ( 1/2 cc rase surtout pas plus !…) – 2 cs lavande (je [...]

Confiture d’abricots

13 juillet 2011 by Mélanie

Pour 5 pots (style pots Bonne Maman): – 3,300kg d’abricots très mûrs, soit 3 kg net dénoyautés – 2kg de sucre cristallisé – 50cl d’eau Coupez les abricots en deux pour retirer les noyaux. Reservez les noyaux de côté si vous voulez mettre les amandes dans la confiture ( à peu prés 5 à 6 noyaux [...]

Brioche roulée à la confiture d’abricot et lavande

8 août 2010 by

Pour nous, vacances est synonyme de petits déjeuner gourmands pris sur la terrasse, tranquillement en prenant son temps…Et pour un petit déjeuner gourmand rien de mieux qu’une bonne et belle brioche. Les proportions suivantes vous donneront deux brioches, j’en ai fait deux différentes : une roulée agrémentée de confiture abricot-lavande et une plus simple cuite [...]

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