Je vous présente aujourd’hui les petits macarons qui ornaient ma bûche au caramel de Noël. Comme on ne change pas une équipe qui gagne, j’ai gardé ma recette fétiche de macarons. La garniture de caramel au beurre salé vient du blog de Chef Nini tout comme la bûche, j’ai simplement triplé les proportions pour pouvoir remplir tous mes [...]
Bûche caramel et truffes chocolat { chef Nini }
7 janvier 2013 by
Avant toutes choses, je tenez à vous remercier tous pour les voeux que vous m’avez envoyés et à mon tour je viens vous souhaiter une année remplie de bonheur et de gourmandises ! Vous allez me dire qu’avec cette recette de bûche, je suis en retard et que pour le moment c’est l’heure des galettes [...]
Confiture pommes, noix et caramel { Christine Ferber }
22 avril 2012 by
Rien de mieux qu’une confiture ou une compote pour se “débarrasser” de quelques pommes un peu flétries. En général c’est en compote qu’elles finissent leur vie, mais je me suis souvenue d’une recette lue dans le magazine Régal de Christine Ferber la reine des confitures. Apres quelques longues minutes à rechercher la recette notée dans [...]
Crème au caramel { 3ème essaie Multi-délices de Seb}
9 octobre 2011 by
Même si je me sers souvent de cette yaourtière, je n’avaispas fait d’autres tests depuis le riz au lait ou les crèmes au chocolat façon Danette©, je fais principalement des yaourts. Je n’ai pas pris la recette du livre qui est fourni avec car il fallait mettre de la gélatine et cela ne m’inspirait pas vraiment… [...]
Les chouchous ou pralines de foire
17 juillet 2011 by
Une recette tirée du livre L’atelier des bonbons bio de Lilo Pour 200g de pralines : – 150g d’amandes entiéres avec la peau – 150ml d’eau – 150g de sucre de canne blond Mettez les amandes, l’eau et le sucre dans une casserole. Mélangez avec une cuillére en bois et faite chauffer [...]
Tartelettes au caramel et aux fruits secs de Christophe Felder
1 juin 2010 by
Voici une petite mignardise qui n’a pas fait long feu à la maison… Inventée par le célèbre pâtissier Christophe Felder. Je redemande à la personne inscrite à Ma P’tite Campagne sous le nom car_all_in de m’envoyer ses coordonnées afin que je lui offre mon petit panier gourmand pour avoir été la 200éme inscrite. Si jamais [...]
Porc au caramel et flan de légumes
23 avril 2010 by
Aujourd’hui deux recettes pour un plat complet et tout en légèreté. Le porc au caramel est rapide à réaliser (prévoir quand même 3 heures de marinade), c’est une recette tirée de Weight Watchers donc parfait avec l’été qui va bientôt pointer son nez. Le flan de légumes est une recette que j’ai faite lors [...]
Aumônières de crêpes aux pommes caramélisées
19 mars 2010 by
Cela faisait un petit moment que je n’avais sorti mon livre sur le chef Eric Fréchon, offert gentiment par Alapage. J’avais mis de coté cette recette en pensant la préparer pour la chandeleur, le temps a passé et vous savez ce que c’est je suis passé à autre chose. Elle est revenue à mon esprit [...]
Paris-brest et praliné maison
Pains gourmands au chocolat
Ballotine de géline de Touraine aux truffes
Crémes au chocolat sur compotée de poires
Brioche express sans pétrissage de Khala
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