Après un long moment d’absence, j’avais envie de vous proposer une recette toute simple. J’ai des envies de retour aux sources et c’est poulet est tout à fait ce qu’il faut ! Même si cette recette paraît simple, tout l’important ici réside dans la qualité des produits et dans l’ajout des herbes aromatiques. Parfait pour les [...]
Galette passion-chocolat blanc { pâte feuilletée maison }
9 janvier 2012 by
On ne déroge pas à la règle cette semaine c’était l’épiphanie, nous avons tiré les rois hier en famille. Je fais toujours mes galette moi-même mais avec de la pâte feuilletée qui j’achète. Lorsque j’ai vu la galette que Delphine du “Plaisir des mets” a réalisé avec la recette de la pâte feuilletée de Pascale de “C’est moi qui [...]
Beurre maison
22 juin 2010 by
Je suis une fan du fait maison, je fais mes yaourts, mon pain, mes brioches…etc. Et même si ce sont des recettes que je ne publie pas encore sur mon blog, c’est toutes les semaines que je me mets à l’oeuvre. Il y a quelque temps, je m’était renseigné pour investir dans une baratte pour [...]
Profiteroles au chocolat noir et sa glace vanille maison
22 février 2010 by
J’ai reçu le livre que j’ai gagné lors du concours Les Plurielles sur le chocolat avec ma recette du Mille-feuille chocolat – praliné . Ce livre très gourmand “ma cuisine au chocolat” est de Joel Durand, un maître-chocolatier à St Rémy de Provence. Je vous préviens tout de suite, vous risquez d’être “inondés” par mes recettes tirées de ce [...]
Parfait pour un dimanche : le gateau au yaourt à ma façon
21 février 2010 by
Pendant les vacances, c’est le gâteau que je fais le plus souvent : mes enfants me le réclament régulièrement. Il peut être parfumé de multiples façons et être dégusté n’importe quand : petit déjeuner, goûter…. Je me suis inspirée d’une recette du dernier magazine régal et celui-ci a été parfumé à l’ananas grâce à de [...]
Caramel Liquide Fait Maison
18 novembre 2009 by
Pour compléter ma recette des Petits pots de crème caramel , je me devais de vous dire que je n’achète pas mon caramel puisqu’il est beaucoup plus simple de le fabriquer soi-même, en plus il se conserve un an dans le réfrigérateur. Vous pourrez l’utiliser des que vous en aurez besoin, pour un riz au [...]
Pain d’Epices
10 novembre 2009 by
J’ai essayé pendant longtemps plusieurs recettes de pain d’épices et c’est celle ci que je garde dans mon carnet de recettes. Il a à la fois du moelleux et cette petite croûte typique sur le dessus, bien parfumé d’épices juste ce qu’il faut. Vous pouvez y ajouter des pépites de chocolat, des noix, des noisettes ou des [...]
Crème anglaise
5 novembre 2009 by
Elle accompagne à merveille un moelleux au chocolat ou encore des Petits Gateaux chocolat-marron . C’est aussi la base des îles flottantes, on pourrait la croire simple à réaliser, il faut quand même ne pas se précipiter et prendre son temps car une cuisson trop fortepeut tout faire rater….. Pour 4 personnes : Préparation : 10 min Cuisson [...]
Paris-brest et praliné maison
Pains gourmands au chocolat
Ballotine de géline de Touraine aux truffes
Crémes au chocolat sur compotée de poires
Brioche express sans pétrissage de Khala
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