Je vous présente aujourd’hui les petits macarons qui ornaient ma bûche au caramel de Noël. Comme on ne change pas une équipe qui gagne, j’ai gardé ma recette fétiche de macarons. La garniture de caramel au beurre salé vient du blog de Chef Nini tout comme la bûche, j’ai simplement triplé les proportions pour pouvoir remplir tous mes [...]
Macarons au sirop d’hibiscus
9 février 2012 by
Depuis que je réussis à tous les coups mes macarons, je n’hésite plus à en faire souvent. J’ai toujours sous la main les ingrédients nécessaires, comme ce sirop d’hibiscus Monin qui m’a donné envie de parfumer ma ganache montée. L’hibiscus est une fleur que l’on trouve depuis la haute antiquité. On l’utilise en fleur d’ornement [...]
Les macarons au chocolat { cadeau gourmand # 1 }
31 décembre 2011 by
Je commence ma série de cadeaux gourmands que j’ai offert pour Noël par un inconditionnel : les macarons. Je suis une adepte de ces petites merveilles autant sucrés que salés, vous trouverez ceux au saumon ou aux truffes pour un apéritif de fêtes. Mais depuis quelques temps j’avais comme on dit la poisse, impossible de [...]
Muffins aux graines et canneberges
Paris-brest et praliné maison
Pains gourmands au chocolat
Ballotine de géline de Touraine aux truffes
Crémes au chocolat sur compotée de poires
melanie_maptite_campagne
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