glaces, sorbets et autres crémes glacées

Profiteroles au chocolat noir et sa glace vanille maison

22 février 2010 by

J’ai reçu le livre que j’ai gagné lors du concours Les Plurielles sur le chocolat avec ma recette du Mille-feuille chocolat – praliné . Ce livre très gourmand “ma cuisine au chocolat” est de Joel Durand, un maître-chocolatier à St Rémy de Provence. Je vous préviens tout de suite, vous risquez d’être “inondés” par mes recettes tirées de ce [...]

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Créme glacée aux spéculoos

17 août 2009 by

Vous connaissez ce petit biscuit tout brun à la cannelle et à la cassonade, très apprécié avec le café ou dans le nord de la France pendant les fêtes de fin d’année? et bien je l’ai transformé en crème glacée! tout simplement succulent!!!! Pour 6 personnes : temps de préparation :15 min temps de repos : [...]

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