Bon ça fait un petit moment que vous êtes restés sur mes petits pains gourmands au chocolat, ça ne va plus tout ! il y a vraiment de laisser-aller.…Je continue avec les recettes de Mr Conticini en présentant aujourd’hui un classique de sa pâtisserie : le Paris-Brest . N’ayez aucune appréhension à le réaliser, la recette est une [...]
Pâte à tartiner de Mr Conticini { pommes et miel }
22 février 2013 by
Mr Conticini l’appelle crème à tartiner dans son livre La Pâtisserie des Rêves, moi je préfère le doux nom de pâte à tartiner histoire aussi de la faire adopter à mes gars . Très rapide et simple à préparer, c’est un délice au petit déjeuner comme au goûter, à étaler sans modération sur une belle brioche maison…. Vous adorerez son petit [...]
Galette passion-chocolat blanc { pâte feuilletée maison }
9 janvier 2012 by
On ne déroge pas à la règle cette semaine c’était l’épiphanie, nous avons tiré les rois hier en famille. Je fais toujours mes galette moi-même mais avec de la pâte feuilletée qui j’achète. Lorsque j’ai vu la galette que Delphine du “Plaisir des mets” a réalisé avec la recette de la pâte feuilletée de Pascale de “C’est moi qui [...]
Sirop de pamplemousse à la badiane { cadeau gourmand # 2 }
4 janvier 2012 by
Voici le deuxième petit cadeau qui faisait parti de mes colis gourmand. Un sirop au bon goût de pamplemousse ponctué d’une pointe d’anis apportée par la badiane. Et en insérant mes photos je viens de m’apercevoir de mon erreur : sur l’etiquette vous pouvez lire cardamone, grosse erreur de ma part puisque c’est bien de la [...]
Brioche perdue à la cannelle et à la rose, pommes caramélisées
14 novembre 2011 by
Le pain perdu est un dessert que j’adore qui me rappelle mes goûters chez ma grand-mère et pourtant c’est un dessert que je prépare très rarement, je crois même que je n’en avais jamais fait à mes enfants (oh mère indigne !!) . Alexandra de Parfums de Table m’a gentiment envoyé un échantillon de sucre pomme d’Ambre ( concentré [...]
Le tourteau fromager de mon Poitou
27 mai 2010 by
Comme vous pouvez le constater, le design de mon blog a changé. J’ai passé beaucoup de temps a changer le CSS, même si au début je me suis demandé dans quoi je me lançais…! En fait il n’y a rien de bien compliqué et j’ai trouvé une grande aide dans le blog d’ Annak, Les [...]
Yaourts à la compotée de pommes caramélisées
14 mars 2010 by
Un yaourt très doux et totalement réconfortant, tout le monde a apprécié son petit goût de caramel… – 1 litre de lait entier ( de ma ferme préférée) – 1 gousse de vanille – 5 pommes – 10 cuillères à café de sucre en poudre – 1 yaourt nature entier – 1 noix de beurre salé [...]
Yaourts pistache et son pralin
24 février 2010 by
Une petite recette rapide à préparer mais qui change des yaourts traditionnels, accompagnés de pistaches au caramel qui apporte la touche de croquant à la douceur du yaourt. Pour 8 yaourts : – 1l de lait entier de ma ferme préférée – 6 cuillères à soupe de sucre en poudre – 1 yaourt au lait [...]
Paris-brest et praliné maison
Pains gourmands au chocolat
Ballotine de géline de Touraine aux truffes
Crémes au chocolat sur compotée de poires
Brioche express sans pétrissage de Khala
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