Je vous propose aujourd’hui une recette parfaite en entrée, pourquoi pas pour votre dîner de St Valentin… Rapide et simple à préparer, les saveurs sont exquises. Comme tout le monde le sait, le canard se marie très bien avec la framboise, ici le vinaigre clovis à la pulpe de framboises apporte une touche sucrée et acidulée [...]
Magret de canard séché au piment d’Espelette
25 février 2010 by
Le magret séché est un produit que j’utilise assez souvent pour agrémenter des salades, dans des petits cakes ou tout simplement nature à l’apéritif. Dans mes visites de blog, j’ai repéré plusieurs fois la recette pour préparer son magret séché, cela me tentait beaucoup alors je me suis lancé. Effectivement, sa réalisation est très simple, [...]
Canard rôti aux raisins et sa fricassée de pieds de mouton
5 novembre 2009 by
Ça c’est un plat qui sent bon l’automne…une volaille fermièrebien engraissée et qui a gambadé longtemps dehors, des champignons tout frais ramassés dans les bois par mon homme. Ce sont les tous premiers car la pluie a malheureusement manqué pour qu’ils pointent le bout de leur nez. Pour 6 personnes : Préparation : 15 min [...]
Dauphinois au confit de canard
25 octobre 2009 by
Des invités surprises arrivent? quoi leur préparer de vite fait, de bon et de beau? cette recette s’accommode parfaitement à ce genre de situation, nous avons tous quelques pommes de terre en réserve et si l’on y pense en faisant ses courses, on achète une boîte de confit de canard afin de l’avoir toujours à [...]
Sirop de fraises maison
Muffins aux graines et canneberges
Paris-brest et praliné maison
Pains gourmands au chocolat
melanie_maptite_campagne
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