Encore une recette de Mr Conticini, je ne me lasse pas de feuilleter ses livres et j’ai envie de tout essayer même si ce n’est pas du tout raisonnable… D’ailleurs je vous parlerais bientôt d’un Paris-Brest à tomber par terre !!!! Ces petits pains sont très faciles à réaliser et aussi moelleux qu’une brioche mais agrémentés de [...]
Brioche express sans pétrissage { made in Khala }
5 mars 2013 by
Je sais….je sais…. Vous allez me dire que cette recette, on l’a voit partout que se soit sur les blogs ou sur facebook !!! Normal, cette recette est géniale !!!! Mais je pars du principe que vous mes lecteurs vous êtes complètement déconnectés du monde passés à côté et que ce serait dommage de rater ça ! C’est en naviguant [...]
Tarte briochée aux figues, miel, tonka et noisettes
18 octobre 2012 by
Cela fait plusieurs fois que je vois dans la blogosphère des recettes similaires de tarte. En fait pas de pâte à tarte mais une base de brioche et ensuite vous mettez dessus les fruits que vous voulez selon la saison. J’ai repris ma pâte à brioche que je fais régulièrement à laquelle j’ai ajoutée un peu de fève Tonka râpée car j’aime beaucoup son [...]
La brioche feuilletée de Philippe Conticini
8 mai 2012 by
Depuis que je m’étais offert le livre Sensations de Philippe Conticini, j’avais très envie d’essayer cette recette de brioche, mais tout comme ses Kouign Amann j’avais plutôt une certaine appréhension en lisant toute la recette… Et puis un dimanche de mauvais temps je me suis lancée, cela donne une brioche au bon goût de croissant [...]
Le Kouign-Amann de Philippe Conticini
28 janvier 2012 by
C’est en regardant l’émission de Cyril Lignac, un chef en Bretagne, que l’envie de regoûter des kouign-amann m’a titillé… J’avais déjà tenté l’expérience au retour de vacances passées en Bretagne, malheureusement, ce qui en était sorti était bien loin des kouign-amann que j’avais pu goûter. En feuilletant le livre Sensations de Conticini, cette recette faisait parti [...]
Beignets au chocolat cuits au four
9 mars 2011 by
Une recette tirée du blog de Delph le plaisir des mets . Pour une dizaine de beignets : – 220g de farine – 1 sachet de levure de boulanger – 40g de sucre – 1 oeuf – 40g de beurre mou – 10cl de lait tiéde – 150g de chocolat noir – déco en sucre [...]
Baguettes au levain au chocolat
5 février 2011 by
Une recette tirée du blog Chocolate & Zucchini. Pour trois petites baguettes : – 200g de levain – 540g de farine (j’ai utilisé de la T65 bio) – 60g de cacao en poudre non sucré – 5g de levure fraîche 1/2 cc de levure déshydratée – 400g d’eau filtrée à température ambiante – 10g [...]
Pain sans pétrissage
15 octobre 2010 by
Cette recette fait le tour des blogs, il faut dire qu’elle est vraiment géniale ! Je l’ai trouvé sur le blog de Cuisine Plurielle. Pour 24 petits pains : – 380g de farine semi-complète bio – 30cl d’eau – 5 cl de lait – 1 cuillère à café de sel – 1 cuillére [...]
Muffins aux graines et canneberges
Paris-brest et praliné maison
Pains gourmands au chocolat
Ballotine de géline de Touraine aux truffes
Crémes au chocolat sur compotée de poires
melanie_maptite_campagne
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