Encore une recette de Mr Conticini, je ne me lasse pas de feuilleter ses livres et j’ai envie de tout essayer même si ce n’est pas du tout raisonnable… D’ailleurs je vous parlerais bientôt d’un Paris-Brest à tomber par terre !!!! Ces petits pains sont très faciles à réaliser et aussi moelleux qu’une brioche mais agrémentés de [...]
Brioche express sans pétrissage { made in Khala }
5 mars 2013 by
Je sais….je sais…. Vous allez me dire que cette recette, on l’a voit partout que se soit sur les blogs ou sur facebook !!! Normal, cette recette est géniale !!!! Mais je pars du principe que vous mes lecteurs vous êtes complètement déconnectés du monde passés à côté et que ce serait dommage de rater ça ! C’est en naviguant [...]
Scones au parmesan et beurre salé
13 février 2013 by
Cette recette est parfaite pour un brunch ou pour accompagner des tartinades à l’apéro. Elle est tirée du dernier Saveurs, ce mois-ci il m’a pas mal inspiré ….. Source : Saveurs N°198 Février-Mars 2013
Pain de mie complet et graines de lin
25 janvier 2013 by
Je continue dans le thème boulange avec un pain que je fais régulièrement que ce soit pour le petit déjeuner, pour les sandwich ou pour les croque-monsieur : le pain de mie. J’ai voulut changer un peu en utilisant de la farine complète et quelques graines de lin doré sur le dessus. Je comptais publier cette recette pendant les fêtes donc voilà [...]
Pain de seigle au citron { sans pétrissage et cuisson en cocotte }
23 janvier 2013 by
J’avais préparé ce pain pour le dîner de Noël pour accompagner les huîtres et le saumon fumé. Je me suis inspirée de la recette de pain de seigle au raisins du blog Talons hauts et cacao. Je pense décliner ce pain à divers parfums car il est pour moi le pain parfait : une mie bien aérée [...]
Tarte briochée aux figues, miel, tonka et noisettes
18 octobre 2012 by
Cela fait plusieurs fois que je vois dans la blogosphère des recettes similaires de tarte. En fait pas de pâte à tarte mais une base de brioche et ensuite vous mettez dessus les fruits que vous voulez selon la saison. J’ai repris ma pâte à brioche que je fais régulièrement à laquelle j’ai ajoutée un peu de fève Tonka râpée car j’aime beaucoup son [...]
La brioche feuilletée de Philippe Conticini
8 mai 2012 by
Depuis que je m’étais offert le livre Sensations de Philippe Conticini, j’avais très envie d’essayer cette recette de brioche, mais tout comme ses Kouign Amann j’avais plutôt une certaine appréhension en lisant toute la recette… Et puis un dimanche de mauvais temps je me suis lancée, cela donne une brioche au bon goût de croissant [...]
Pain au sirop d’érable et flocons d’avoine
19 février 2012 by
Je participe au petit jeu un tour un cuisine. Je devais piocher une recette dans le blog de Lirilou et c’est le blog Des plats en série qui devait venir trouver une recette chez moi. J’ai choisit de faire un pain au sirop d’érable et aux flocons d’avoine, dans lequel j’ai ajouté ma p’tite touche [...]
Paris-brest et praliné maison
Pains gourmands au chocolat
Ballotine de géline de Touraine aux truffes
Crémes au chocolat sur compotée de poires
Brioche express sans pétrissage de Khala
melanie_maptite_campagne
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