Cake bananes et châtaignes { recette de base du cake au levain }

Une recette tirée du blog Makanaï Bio, Bon, Simple

- 100g de levain (exactement la quantité que j’enléve de Jules chaque matin)

- 3 oeufs

- 100g d’huile (huile d’olive pour moi)

- 125g de sucre (sucre complet bio pour moi)

- 265g de farine ( moitié T65 et farine de châtaignes bio)

- 10g de levure chimique (bio)

- 2 bananes bien mûres et tout ce que vous voulez en garniture

Préchauffez le four à 210°C.

Mélangez dans un cul de poule, le levain, les oeufs et l’huile. Dans un autre cul de poule, mélangez les ingrédients secs : sucre, farine et levure. Ajoutez-les aux ingrédients liquide et remuez rapidement sans insister. Ajoutez les bananes coupées en dés et vos autres ingrédients.

Remplissez un moule à cake et enfournez à 210°C pendant 15 min, puis baissez le four à 180°C pendant 30 min.

 Bon appétit!