Pain sans pétrissage

Cette recette fait le tour des blogs, il faut dire qu’elle est vraiment géniale ! Je l’ai trouvé sur le blog de Cuisine Plurielle.

Pour 24 petits pains :

- 380g de farine semi-complète bio

- 30cl d’eau

- 5 cl de lait

- 1 cuillère à café de sel

- 1 cuillére à café de miel

- 1 sachet de levure de boulangerie

Mélangez dans le cul de poule la farine et le sel.

Faites tiédir l’eau, le lait et le miel ensemble.

Ajoutez la levure puis l’eau tout en remuant à l’aide d’une corne. Vous devez obtenir une pâte un peu coulante.

Filmez le cul de poule et laissez au chaud pendant 2 heures.

Préchauffez le four à 220°C.

A l’aide d’une corne, déposez des petits tas de pâte dans chaque empreinte silform®, celles -ci sont spécialement conçues pour obtenir des pains à la mie moelleuse et à la croûte super croustillante. Saupoudrez d’un peu de farine.

Enfournez pendant 30 minutes, placez un petit bol dans le four pour générer de la vapeur.

Démoulez et laissez-les refroidir sur une grille.

Bon appétit!