Voici une petite mignardise qui n’a pas fait long feu à la maison… Inventée par le célèbre pâtissier Christophe Felder.
Je redemande à la personne inscrite à Ma P’tite Campagne sous le nom car_all_in de m’envoyer ses coordonnées afin que je lui offre mon petit panier gourmand pour avoir été la 200éme inscrite. Si jamais cette personne ne se manifeste pas j’enverrais ce colis au 250éme inscrit.
- 30 fonds de tartelettes crus en pâte sablée
- 50 g de pignons grillés
- 15g de noisettes grillées
- 15g de pistaches
- 160g de sucre semoule
- 50g de crème liquide
- 60g de miel de sapin
- 35g de beurre
Hachez les fruits secs avec un grand couteau, puis faites-les sécher dans le four à 180°C pendant 10 minutes.
Dans une petite casserole, mettez à cuire sur feu moyen le sucre à sec jusqu’à ce qu’il soit bien brun. Faites-le décuire en versant dessus la crème bouillie tiède, tout en mélangeant avec la cuillère en bois.
Hors du feu, ajoutez le miel, puis le beurre et mélangez délicatement.
Lorsque le caramel est lisse, incorporez tous les fruits secs refroidis et hachés.
Remuez doucement afin d’éviter que les fruits ne remontent à la surface du caramel.
A l’aide d’un emporte-pièce, découpez la pâte pour faire les fonds des tartelettes. Si vous utilisez les empreintes Flexipan® mini-tartelettes, disposez les fonds de pâte sur l’envers des empreintes afin de les faire cuire à blanc. Enfournez pendant 7 min à 200°C.
Disposez le mélange caramel-fruits secs dans les fonds de pâte refroidis.
Bon appétit!
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melanie_maptite_campagne
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ça l’air vraiment bon..très bon!
oh la la !!!! à tomber !!
wawwww!! une pur merveille!!
bonne soiréé
superbe réalisation j’adore
Oh la la ! ça a l’air trop bon !!! ce caramel qui dégouline….miam!
j en aurai fait qu une bouchée
superbes
biz
Miam, dommage que je sois au régime
Des petites douceurs irrésistibles ! Bises
très appétissante
Irrésistible tes petites tartelettes!!! Un petit bonheur!
Bisous et très bonne journée
Miam! en petite tartelette c’est encore mieux, on peut en manger plus!lol! Cette recette comme toujours est un régal! Bisous!***
Quelle coincidence ! Samedi, Christophe Felder a fait une démo près de chez moi, et c’est ces tartelettes qu’il a réalisé ! Je confirme que c’est une vraie tuerie !
Des tartelettes bien gourmandes!*
Elles croquent et je craque …
Je te souhaite une belle journée, bize. Valérie
Coucou Mélanie! de bien jolies tartelettes….de gourmandes petites bouchées….je teste au passage…Bisoussssssssssssssssss
Oups, là je me laisse tenter !
Elles sont toutes croquignollettes et délicieuseement craquantes tes tartelettes !
Amitiés d’Isa-Marie
ça donne super envie de croquer d’dans!
humm miam miam un pur délice merci bis*****
Humm je comprends pourquoi c’est parti très vite, elles sont terrible ces tartelettes ^ – ^ Bisous
salut Mel,
elles sont superbes tes tartelettes!!
j’en veux une!!!
je suis de retour, enfin!j’espere que tout va bien pour toi.
plein de bises, isa!
ah si je pouvais… je ne ferais qu’une seule bouchée de tes petites tartelettes…
bizzzzzz
je t’en croquerai volontiers une!!! quel délice!!! bisous
j’en ai une énorme envie !!!!!
Rhooo trop tentantes ces tartelettes, j’adore!! et je garde la recette, merci
Bises.
ça donne faim ! bonne soirée ! bises.
Alicia.
Roooooh la tuerie!!! J’adore les tits eclats de pistache! Tu croques dedans, c’est tout doux fondant et aussi croquant avec les pistache! Tu as une fan de cette recette
Tes photos sont sublimes!
je les referais bien avec des noix…bises
je vous félicite pour cette recette
je vous envoie un lien pour pouvoir recopier la totalité de votre blog sur votre disque dur
http://www.httrack.com/page/2/fr/index.html
bonne journée en vous disant BONJOUR
comme elles sont belles !!! j’aime trop
bonne journée ()
** des merveilles dont on a envie de ne faire qu’une bouchée !!! **
coucou tite Mélanie…Suis ravie que mon collier te plaise…Tu sais je m’éclate en artisanat comme en cuisine….Un atelier mercredi et un autre fin du mois puis…..le néant lolll
Bisousssssssssssssssssss
C’est trop chou !!
chaudronnette*
ce Christophe Felder, heureusement qu’on l’a…
très belles tartelettes, caramel et fruits secs… magnifique association, bravo et merci, bisous
J’aimerais t’en piquer une petite, avant de reprendre le travail !! Elle me tente bcp.. Biz
On a droit d’en manger 2?
j’adore ce genre de tartelettes j’en ai d’ailleurs faites aux noix
Bonsoir Mélanie
Bravo pour ces gouteuses tartelettes , elles sont belles et gourmandes, j’aime. bisous et très bonne soirée à toi.
Magnifiques! J’adore les tartelettes au caramel et celles-ci ont tout pour me plaire! À essayer très bientôt:)
un petit coucou du jour bonne soirée bis
Waouh ! Ces tartelettes au caramel sont une vraie tuerie !
Je te souhaite une très belle soirée de ce jeudi,
Bisous, Doria
Délicieuses ces petites tartelettes, je me laisserai bien tenter… bises et très bon week end!
oh la tuerie!!elles sont superbes !bises
superbes petites tartelettes, on a qu’une envie , c d’en croquer une!
elles sont tentantes ces petites tartelettes !! miam !!
Bisou
Alors là je fonds complètement…surtout avec des photos superbes comme ça…bravo !
A bientôt
Bonjour , oh une recette de chef ! miam
me voila pour te souhaiter un
Bon-week-end
Eliane a bientot
Je te souhaite un beau et chaud WE, bize.
Valérie
Comment résister devant tes petites tartelettes. Elles sont cruellement gourmandes et appétissantes. j’adore déjà.
Merci et bon dimanche
Chrys
Oh ça c’est trop trop bon!!! Et petit, c’est mignon tout plein!