En ce jour de fête des Mamans (bonne fête Mamounette !!), je participe à la 5ème édition du jeu interblog organisé par le forum Plaisirs Gourmands.
Le tirage au sort a désigné Cendy qui devra piocher une recette chez moi:
Et moi j’ai du préparer une recette trouvée sur le blog de Therbia :
J’ai découvert son blog que je ne connaissais pas et en cherchant une recette je suis tombé sur la tarte aux daims, gourmande comme je suis j’ai tout de suite su que c’était ELLE que j’allais tester. Malheureusement, j’ai du changer d’avis car croyez moi ou non impossible de trouver ces fameux bonbons! Après avoir écumé toutes les grandes surfaces, j’ai du me résigner. J’ai donc jeté mon dévolu sur une recette que j’avais aussi repéré : la mousse d’asperges au saumon fumé. Au moins cela me fera beaucoup moins de mal aux hanches…!
En tout cas, j’ai été ravi de participer à ce jeu qui m’a permis de découvrir un superbe blog. Je participerais à la prochaine édition c’est sûr!
J’ai gardé la recette comme elle était, juste une ou deux petites modif …
Pour personnes :
- 300g d’asperges vertes blanches
- 4 feuilles de gélatine3g d’agar agar
- 2 oeufs durs
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
- 4 à 6 tranches de saumon fumé
- fleur de sel
- piment d’Espelette
- quelques tranches de citron
Épluchez et cuisez les asperges pendant 12 à 15 min, reservez 5cl de jus de cuisson.
Portez le jus d’asperges à ébullition, ajoutez l’agar agar, remuez bien.
Ajoutez les asperges, l’agar agar et la crème fraîche dans le bol d’un mixeur et mixez pour obtenir un crème bien épaisse. Salez et ajoutez une pincée de piment d’Espelette.
Étalez les tranches de saumon dans le moule : moule à cake ou moules individuels. Versez la préparation et recouvrir du reste de saumon.
Réservez au frais pendant 4 heures avant de servir.
Dégustez accompagné de rondelles de citron.
Bon appétit!
J’en profite pour souhaiter une très bonne fête des méres à toutes les mamans!!!!
Paris-brest et praliné maison
Pains gourmands au chocolat
Ballotine de géline de Touraine aux truffes
Crémes au chocolat sur compotée de poires
Brioche express sans pétrissage de Khala
melanie_maptite_campagne
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tres joli!!
digne d’un restaurant!!!!
bonne fete des meres
Wouah, quelle belle présentation!!!! Bravo
tu n’as pas perdu au change, elles sont magnifiques ces mousses!
Whaou, c’est beau! Très bon choix!
belle participation! c’est très joli et devait être bien bon! bisous!
trop joli trop bon
bonne ronde
waouh!! magnifique cette mousse bravo
Hum, j’aime bcp !
Wahou, la présentation est vraiment superbe ! Je continue ma ronde, bisous !
super j’adore cette recette
Très chouette! C’est sympa ce jeu entre bloggeurs je savais même pas*! Bises!
elles sont très sympas ces bouchées…
hum hum que c’est bon , bisous
c’est trop chouette, ça me donne des tas d’idées
Cette petite mousse est très sympa et fraiche!
Bonne fête à toi également
Bisous et bonne soirée
avec toutes les asperges que j’ai à la maison miam miam je vais tester
waouh ! très jolie recette ! et quelle présentation !
j’adore !
je continue ma ronde…
bisous
Elles sont sublimes tes mousses, la présentation est très belle!
Excellent choix finalement
Bises.
Très jolie recette, très festive !
et bravo pour ta 1ère participation !
je continue ma ronde, bonne soirée
Superbe, en petits moules c’est top, justement je voulais vois ce que ça donne
Et pour la tarte aux daims, tu finiras bien par en trouver lol
Bises
super entrée
De bien belles petites bouchées très appétissantes ! Bravo pour cette recette et bonne soirée ☺
Une tres jolie recette de saison! Les asperges sont delicieuses en ce moment!! J’aime beaucoup ta presentation! En entrée ca en jette
Bises
Frédée
très mignon!! ça fait envie!!
bises
C’est tres appetissant !
Ca me tente beaucoup ça !
merci pour ta participation
Superbe recette ! Quel magnifique présentation !
Bises d’Isa-Marie
tres jolie cette mousse
très sympathique recette…bises
miammmmmmmm ! tres bonne recette !!
tu n’as pas d’ikea pas loin de chez toi ? …tu es vraiment au fin fond de la campagne ?
Une petite entrée qui me tente bien ! bonne nuit !
une petite bouché bien gourmande merci bonne soirée bis*****
humm, que ça doit-être bon!!bises
Trés appétissant cet encas qui me parait léger !!
Bonne journée, bize.
des petits dômes saumonés qui sont très appétissants…bonne chance pour le concours !
C’est beau c’est mignon, c’est frais, que demander de plus! un délice! Bonne journée!
J’adore la présentation en petit dômes.
hummm s’est ma fille qui va aimez cela
un petit bonjour et vous souhaite une bonne journée
L’assiette est magnifique, j’adore ^ – ^ Bisous
Bravo c’est vraiment réussit !
coucou tite Mélanie! une mousse onctueuse cachée sous une robe orangé et saumonée….Quel,bonheur pour nos papilles…Bisousssssssssssss
Très jolie assiette
Dommage pour les Daims mais on n’a pas perdu au change !!! Bravo !
hummm quelle est belle ta mousse d’asperges blanches!
J’ai bien envie de faire ce concours…
Bravo pour tes photos!
Bisous & Bonne journée
c’est mignon ces petits bonbons de saumon
bisou
merci pour ce délicieux petit plat raffiné et délicat!! je découvre avec plaisir ton blog!! bises! kouky
Bravo, des petites bouchées que j’adore !
en ce mardi je passe vous dire BONJOUR et vous souhaite une très bonne journée
J’adore tes petites dômes, ils sont trop beaux !!
tout simplement très classe!!!