Je remets cette recette sur le devant de la scène car elle participe au Blog’tour des produits régionaux, organisé parPapilles et Pupilles. Faire un inventaire de toutes nos spécialités : Quelle bonne idée!!!
Un inconditionnel de ma région, chez nous, nous en avons toujours de prêt au cas où un ami passerait à l’improviste pour le café, très simple et rapide à réaliser il est extra
trempé dans le chocolat chaud de quatre heures ou le café du matin.
Pour un broyé :
Préparation : 5 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients :
– 500g de farine
– 250g de beurre
– 250g de sucre
– 1 oeuf
– une cuillère à café d’eau de vie
– 1 jaune d’oeuf
– un peu d’eau
Préchauffez le four à 190°C.
Mélangez le beurre pommade avec le sucre, ajoutez petit à petit la farine et l’eau de vie, ainsi que l’oeuf.
Étalez la pâte en 1 cm d’épaisseur sur une plaque ou une feuille en silicone. Décorez le dessus de stries faites avec une fourchette et dorez avec le jaune d’oeuf mélangé à un peu
d’eau.
Laissez cuire pendant 25 min.
Laissez-le refroidir.
Selon la tradition, on ne coupe pas le broyé mais on le casse d’un coup sec en son centre et chacun se sert le morceaux qu’il veut.
Bon appétit!
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melanie_maptite_campagne
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hummmmmm !! le broyer j’adore !! merci pour la recette
les photos sont aléchantes ! je n’ai jamais goûter, c’est le moment ou jamais !
Je vais essayer demain, hummmmmmm, j’aime mieux ça que des salsifis !!!
je viens te souhaiter une bonne soirée, trés appétissant ce gateau
ça à l’air délicieux je n’en ai jamais mangé, je note
à bientôt
Voilà un bon goûter croquant et à l’eau de vie …
Bizes
merci pour cette bonne découverte !
Voui…… je vais faire tout ça !!! merci bizes
J’adore ce broyé… il faut que je pense à une recette pour Papilles.
Comme ils sont gourmands sur tes photos !
Ils sont superbes ces petits gâteaux et une recette de région que tu me fais découvrir !
Bisous, Doria
Si tu en as toujours pour les visites, je vais forcément venir ! =)
Bonne chance pour ce blog’tour ! Bonne soirée
Je n’en ai jamais mangé. J’avais déjà vu le nom mais je ne savais pas exactement ce que c’était. Merci pour cette découverte et wow, quelles photos superbes
Je ne connaissais pas du tout, vive le goûter avec cette gourmandises!
bises
j’en prends un !
roh, toute mon enfance mais c’est plus charentais quand même ?
oui je suis née ds les 2 sèvres
Je suis tjs aussi fan de vos créations culinaires. Merci pour cette pause gourmande mes papilles en sont ravies.
merci beaucoup! je suis flattée de ce gentil commentaire!
bonne journée!