J’ai essayé pendant longtemps plusieurs recettes de pain d’épices et c’est celle ci que je garde dans mon carnet de recettes. Il a à la fois du moelleux et cette petite croûte typique sur le dessus, bien parfumé d’épices juste ce qu’il faut. Vous pouvez y ajouter des pépites de chocolat, des noix, des noisettes ou des écorces d’oranges pour changer. Il est encore meilleur le lendemain si on a la volonté d’attendre….Il accompagne parfaitement un chocolat ou un thé bien chaud mais il se prête aussi aux recettes salées. J’en fais des petites mouillettes légèrement toastées pour accompagner la crème brûlée au foie gras.
Pour 8 personnes :
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients :
- 250g de miel
- 10 cl de lait chaud
- 100g de beurre fondu
- 200g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 50g de cassonade
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de chacun de ces épices : cannelle, muscade, gingembre, 4 épices.
Préchauffez votre four à 180°C.
Délayez le miel dans le lait chaud. Ajoutez le beurre fondu, puis la farine tamisée en mélangeant énergiquement .
Incorporez la levure, la cassonade, l’oeuf et le sel.
Ajoutez les épices.
Faites cuire dans un moule à cake beurré pendant 30 à 35 min.
Bon appétit!
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♥..♥Toc toc toc ♥..♥
♥..♥Bonjour ♥..♥
♥..♥Le café est servi !♥..♥
♥..♥Quoi c’est pas gentil un petit café pour bien démarrer la journée ?♥..♥
♥..♥Tu préféré peut être un chocolat ou un thé ?♥..♥
♥..♥c’est avec cette gentille attention que je passe ce matin♥..♥
♥..♥pour te souhaiter une bonne journée ♥..♥
♥..♥krystele ♥..♥
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Hummm tu t’entraines pour Noël !!! beau pain et belles photos
clic bizes
Hello Mélanie
elle est sympathique ta recette même si j’aime pas trop les pains d’épices c’est plus le rayon de mon mari!! bisous et bonne journée!
j adore!!!rien a redire il est trop bon!!!merci encore pour toutes ces bonnes recettes!!! bonne journnee
Comme Krystele j’attends le café avec se délicieux pain d’épice que tu as fait. Ah ok ce n’était pas pour nous hihihi. Super j’ai hâte d’y gouters.Bisous
Une douceur que j’aime !
Je viens de réaliser se fameux pain d’épice il a embaumé toute la maison n’hésiter pas a le réaliser il est divin je n’est pas pu résister d’attendre qu’il soit complètement refroidi.Merci Mélanie
pour cette recette je la garde précieusement dans mon cahier de recette.Bisous
Bonjour,
Il peut se conserver plusieurs jours ?! genre si je le fais aujourd’hui pour vendredi prochain ?!
Bonne journée
merci pour ta réponse !
j espère que la consistance sera nickel et qu’on pourra facilement le mettre au toaster pour faire des mouillettes
il est censé accompagné ma crème brulée au foie gras et à la figue
allez jmy mets !
bonne fêtes de fin d’années
je t’en pris! pas de soucis moi aussi je m’en suis servi pour faire des mouillettes par contre je l’ais fait sécher et griller au four c’est plus facile qu’au grille pain! tu me diras si cela t’a
plu.
bon dimanche et bonne cuisine!
je visiterais ton blog dans la soirée…