Panna cotta de fanes de radis et chèvre frais

Panna cotta de fanes de radis et chévre frais © Mélanie Boré

Voici une recette pleine de fraicheur qui vous permettra d’utiliser les fanes de vos radis et ainsi de ne pas les jeter. Présentée en verrines pour l’apéritif ou pour une entrée, très simple et rapide à réaliser, vous pourrez la préparer bien à l’avance afin d’être tranquille pendant le repas. En espérant que cette recette estivale […]

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Taboulé de quinoa

Taboulé de quinoa © Mélanie Boré

Ce blog est en train de prendre la poussière ! Il est grand temps d’y remédier. Au programme de ce grand ménage de printemps, des recettes de saison et un nouveau design ! Pour les recettes, je vous propose la 1ére aujourd’hui et les autres suivront dans les jours ou les semaines à venir. Quand […]

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Muffins anglais pour petit déjeuner gourmand

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Le petit déjeuner est sacré chez moi et surtout le weekend lorsque nous avons plus de temps. J’aime beaucoup préparer brioche ou petits pains. Mais je n’avais jamais préparé de vrais muffins anglais. Des souvenirs sont alors réapparus dans ma mémoire : un lointain voyage au Pays de Galle pendant mes études, de délicieux muffins […]

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Pain d’épices pur miel, oranges confites et chocolat

Pain d'épices chocolat et oranges confites © Mélanie Boré

Il y a un endroit dans ma campagne où j’adore me rendre : la maison de pays de St Pierre de Maillé. C’est une véritable épicerie fine de toutes les spécialités de ma région mais on retrouve également des artisans comme un potier qui fabrique des plats superbes. Je verrais bien d’ailleurs ces plats sur […]

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La couronne de Lyon { pain pour les fêtes }

Couronne de Lyon © Mélanie Boré

  Il y a longtemps que je n’avais pas partagé ici une recette de boulangerie. Comme vous le savez, j’adore boulanger et en particulier lorsque j’ai des invités ou pour un repas de fêtes. Un joli pain maison sur la table, il n’y a rien de plus joli. J’ai alors cherché une recette qui serait […]

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Kouglof aux raisins { recette de Christophe Felder }

Kouglof © Mélanie Boré

Vous connaissez mon penchant pour la boulangerie, pas une semaine ne se passe sans que je prépare un pain ou une brioche. Comme les fêtes de Noel arrivent à grands pas, je me suis plus ciblée sur les recettes emblématiques ou traditionnelles de cette période festive. Je me suis donc attaquée à un monument du […]

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Confiture de châtaignes maison { cadeau gourmand }

Confiture de chataignes © Mélanie Boré-4

Quel plaisir de préparer soi-même la confiture de chataignes et quel bonheur de la déguster ensuite ! Elle pourra être offerte comme gâteau gourmand pour les fêtes de Noel. Bien sur, vous passerez énormément de temps à la préparer mais beaucoup moins de temps à terminer les pots ! De toute façon, il faut se […]

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Pain au fromage blanc de chèvre et figues

Pain au fromage blanc de chèvre Soignon et figues © Mélanie Boré

En ce 1er jour de décembre et avant de commencer les hostilités pour les fêtes de Noel, je vous propose la dernière recette que j’ai préparé pour Soignon, cette fois-ci j’ai utilisé le fromage blanc au lait de chèvre. Un fromage blanc qui est très onctueux avec un subtil gout de chèvre mais tout aussi […]

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