Food & Photography Mélanie Boré Rédactrice culinaire
Après un magnifique voyage dans les Caraïbes et plus de 10 jours sans toucher ni fouet ni casseroles, je réinvestis enfin ma cuisine avec une recette bien gourmande ! Grâce à cette recette, je participe au concours de photographies culinaires organisé par la célèbre et talentueuse Frédérique Chartrand et la chocolaterie Castelain. Entreprise artisanale et familiale […]
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J’arrive à la fin de mon trio de recettes autour du poivre pour l’ Epicerie fine Terre exotique. Pas facile d’ajouter du poivre dans un dessert, j’ai tout de suite pensé aux fraises, mais pas de fraises sous la main … il va encore falloir attendre un peu … Je me suis rabattu sur les […]
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Je déroge un peu à la règle ( pas de recettes pour une fois …!) pour vous présenter un chouette magazine qui vient de sortir. E-mag, pour ceux qui ne connaissent pas, c’est un magazine que l’on peut lire directement sur son PC, tablette ou smartphone. Pourquoi je vous parle de celui-ci en particulier ? […]
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Après une entrée toute en légèreté aprés le gravlax de saumon, je vous propose un plat plus épicé. J’apprécie énormément la cuisine épicée et bien relevée (peu être même trop….), pour ce plat j’ai pioché dans la série des nombreux poivres de l’ Epicerie fine Terre Exotique et j’ai jeté mon dévolue sur le poivre […]
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J’ai été ravie de participer à un nouveau défi culinaire : créer 3 recettes (entrée, plat et dessert ) pour le site d’ Epicerie fine Terre Exotique. Je devais utiliser plusieurs poivres, j’ai donc choisit pour préparer mon entrée le poivre blanc de Sarawak. Ce poivre blanc provient du Nord de l’Ile de Bornéo, appelé […]
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Lorsque l’on m’a proposé de tester une box spécial thé, je n’ai pas hésité une seule seconde. En tant que grande adepte de thé ( j’en bois plusieurs litre par jour… ), je me faisais une joie de découvrir la box Envouthé. Lorsque je l’ai reçu, j’ai tout de suite été attiré par sa joli […]
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Décidément en ce moment je ne vous propose que du sucré !!!! Mes enfants sont des fous complètement accro aux brownies, j’avais une recette que je faisais depuis des années sans jamais en essayer d’autres. Mais ça c’était avant de tomber sur l’article de Dorian et de son brownie au chocolat très craquant ! Il […]
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Décidément, c’est encore un cake que je vous propose aujourd’hui … IL faut dire que c’est le gâteau que je fais le plus souvent, que ce soit salé ou sucré, on peut le varier à l’infinie. Mais ce cake là est un véritable appel à la gourmandise !!! Très généreux, il comblera parfaitement les plus […]
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Crème au chocolat façon danette { 1er essai Yaourtière…
Index des recettes
Jus de pommes chaud aux épices
La brioche feuilletée de Philippe Conticini
Le macaroné du Poitou { Concours Cro’K’Mou }
Crème au caramel { 3ème essaie Multi-délices de Seb}
une brioche hyper moelleuse { l’ Hokkaido ou le pain…
Petits sapins de Noël à croquer { recette de biscuits }
Confiture pommes, noix et caramel { Christine Ferber }
Roses briochées à l’italienne { défi boulange }
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