Tartelettes liegoises { chocolat, caramel et chantilly }

Tartelettes liégoises © Ma P'tite Campagne-11

Après un magnifique voyage dans les Caraïbes et plus de 10 jours sans toucher ni fouet ni casseroles, je réinvestis enfin ma cuisine avec une recette bien gourmande ! Grâce à cette recette, je participe au concours de photographies culinaires organisé par la célèbre et talentueuse Frédérique Chartrand et la chocolaterie Castelain. Entreprise artisanale et familiale […]

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Tartelettes aux poires pochées au poivre rouge de Kampot

tartelette mousse chocolat et poires pochées au poivre rouge  © Ma P'tite Campagne

J’arrive à la fin de mon trio de recettes autour du poivre pour l’ Epicerie fine Terre exotique. Pas facile d’ajouter du poivre dans un dessert, j’ai tout de suite pensé aux fraises, mais pas de fraises sous la main … il va encore falloir attendre un peu … Je me suis rabattu sur les […]

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Impressionne nous ! { l’e-mag }

impressionne nous

Je déroge un peu à la règle ( pas de recettes pour une fois …!) pour vous présenter un chouette magazine qui vient de sortir. E-mag, pour ceux qui ne connaissent pas, c’est un magazine que l’on peut lire directement sur son PC, tablette ou smartphone. Pourquoi je vous parle de celui-ci en particulier ? […]

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Escalopes marinées au poivre noir de Tellichery,guacamole et pain pita

escalopes marinées au poivre noir, guacamole et pain pita  © Ma P'tite Campagne

Après une entrée toute en légèreté aprés le gravlax de saumon, je vous propose un plat plus épicé. J’apprécie énormément la cuisine épicée et bien relevée (peu être même trop….), pour ce plat j’ai pioché dans la série des nombreux poivres de l’ Epicerie fine Terre Exotique et j’ai jeté mon dévolue sur le poivre […]

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Saumon façon gravlax, pommes granny, grenade et poivre blanc de Sarawak

saumon façon gravlax au poivre blanc, pomme granny et grenade © Ma P'tite Campagne

J’ai été ravie de participer à un nouveau défi culinaire : créer 3 recettes (entrée, plat et dessert ) pour le site d’ Epicerie fine Terre Exotique. Je devais utiliser plusieurs poivres, j’ai donc choisit pour préparer mon entrée le poivre blanc de Sarawak. Ce poivre blanc provient du Nord de l’Ile de Bornéo, appelé […]

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J’ai testé pour vous … { la box Envouthé }

envouthé © Ma P'tite Campagne-11

Lorsque l’on m’a proposé de tester une box spécial thé, je n’ai pas hésité une seule seconde. En tant que grande adepte de thé ( j’en bois plusieurs litre par jour… ), je me faisais une joie de découvrir la box Envouthé. Lorsque je l’ai reçu, j’ai tout de suite été attiré par sa joli […]

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Un brownie complètement décadent …. celui de Dorian

brownie trés trés moelleux © Ma P'tite Campagne-17

Décidément en ce moment je ne vous propose que du sucré !!!! Mes enfants sont des fous complètement accro aux brownies, j’avais une recette que je faisais depuis des années sans jamais en essayer d’autres. Mais ça c’était avant de tomber sur l’article de Dorian et de son brownie au chocolat très craquant ! Il […]

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Cake tout chocolat et caramel au beurre salé

Cake tout chocolat et caramel au beurre salé © Ma P'tite Campagne-7

Décidément, c’est encore un cake que je vous propose aujourd’hui … IL faut dire que c’est le gâteau que je fais le plus souvent, que ce soit salé ou sucré, on peut le varier à l’infinie. Mais ce cake là est un véritable appel à la gourmandise !!! Très généreux, il comblera parfaitement les plus […]

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